Tổng hợp chế độ ăn cho người bệnh xương khớp (p1)

Hiện nay, bệnh xương khớp khá phổ biến ở Việt Nam và nhiều quốc gia trên thế giới. Điều trị bằng phương pháp nào để đạt hiệu quả vẫn là vấn đề mà các nhà nghiên cứu y học cả đông và tây y rất quan tâm. Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc uống thì chúng ta cần phải tuân thủ các chế độ ăn sau để việc điều trị sớm đạt kết quả tốt nhất.

1. Chế độ ăn cho bệnh nhân thoái hóa khớp

Chế độ ăn cho bệnh nhân thoái hóa khớp

Bác sĩ khuyên dùng:
- Thịt heo, thịt gia cầm (gà, vịt, bò) cá biển, tôm, cua, sò.
- Ngũ cốc: lúa mì, lúa mạch...
- Bổ sung thêm: vitamin D, B, K, folic acid, calcium, sắt có chứa trong các loại rau.
- Dùng các loại dầu chứa acid béo omega 3 như: dầu đậu nành, dầu hạnh nhân,...

Bác sĩ khuyên hạn chế:
-Dùng bia rượu và các chất kích thích thần kinh vì các chất này thường gây co cứng cơ, giảm tác dụng của thuốc điều trị bệnh khớp.
“Duy trì ăn nhiều rau quả, uống nhiều sữa, đảm bảo đủ chất đạm cũng như tinh bột để cơ thể không thiếu dinh dưỡng và chỉ nên ăn vừa đủ chất béo” là “chìa khóa” giúp bệnh nhân xua tan các triệu chứng của bệnh xương khớp.

2. Chế độ ăn cho bệnh nhân bệnh viêm khớp dạng gút

Bệnh gút là loại bệnh khớp duy nhất mà chế độ ăn đem lại nhiều lợi ích thiết thực cho người bệnh. Nên hạn chế những thức ăn giàu purin, làm tăng acid uric trong máu, đặc biệt trong những đợt bị gút cấp tính. Các thực phẩm dễ làm tăng acid uric trong máu được chia thành 2 nhóm. 
-Nhóm 1 (chứa nhiều purin): gan, cật, óc, lá lách, trứng cá, cá sardine, cá trích, cá hồi, heo, nấm, măng tây, bia, sô-cô-la, cacao...
-Nhóm 2 (chứa purin trung bình): heo, bò, gà, vịt, hải sản, cua, tôm, đậu đỏ, cải, bó xôi,...

Người bị bệnh gút nên loại bỏ thức ăn nhóm 1,  đặc biệt khi các đợt gút cấp tấn công, hạn chế nhóm 2. Cần có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, hạn chế tối đa chất đạm để làm giảm lượng acid uric trong máu, tinh thể uric lắng đọng trong khớp” là “nguyên tắc vàng” mà người mắc bệnh gout cần lưu tâm.

Bác sĩ khuyên hạn chế:
* Gan, thận, tim, trứng cá, cá trích, cá mòi, thịt bò, thịt gà lôi, chim bồ câu, ngỗng, sò...
**Đặc biệt không dùng chất đạm này chung với bia, rượu mạnh hoặc rượu vang đỏ.
* Các loại đậu, cây họ đậu, măng tây, súp lơ, nấm.
* Tránh uống rượu, bia, thuốc lá, cà phê, chocolat.
* Tránh dùng mỡ động vật.

Chế độ ăn cho người bệnh gút

Bác sĩ khuyên dùng:
- Ăn nhiều rau, trái cây tươi, ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày.
- Dầu đậu nành, dầu hạnh nhân, đậu hũ, sữa giảm béo
- Ăn thịt nạc, trứng.
- Tập thể dục đều đặn.
- Rượu bia 1 - 3 ly/ tuần, nên uống nhiều nước 2 - 3 lít/ngày để tăng thải acid uric theo nước tiểu.


Xem thêm Tư vấn chế độ ăn cho người béo phì mắc bệnh xương khớp